Formación y certificación para profesionalizar al equipo: del bartender al gerente operativo. Talleres prácticos y ponencias con referentes internacionales, dentro del festival y sin costo adicional para los inscritos.
La agenda académica de Expobar Fest 2026 combina formación práctica para los equipos de sala, barra y cocina con conversaciones estratégicas para quienes dirigen los negocios. Estas son las sesiones confirmadas hasta ahora.
Minerva Tapial · CEO del Grupo Rosi La Loca (España)
Taller experiencial y práctico para fortalecer las competencias de dirección en el sector del gastroentretenimiento y garantizar la sostenibilidad de las empresas. Visión estratégica y ejecución operativa desde una mirada centrada en las personas.
Para dueños, gerentes y direcciónMinerva Tapial · CEO del Grupo Rosi La Loca (España)
Taller práctico para fortalecer los procesos de servicio y operación, especializado para el personal integrado de mesa, bar y cocina. Cómo hacer que cada decisión tenga sentido tanto para el equipo como para quien visita el establecimiento.
Para equipos de mesa, bar y cocinaNadin Elías · Artemisa Coffee & Cocktail Bar · Bar Academy Chile
Taller formativo de integración del recurso humano alrededor del insumo estrella de Colombia: recetas, preparaciones y consumo del café desde las barras, articulado con protagonistas del país, como producto clave de la experiencia cultural cafetera para el turismo local e internacional.
Para bartenders, baristas, asistentes de barra y coffee advocatesSimone D'Antonio · Global Cities After Dark (Italia)
Avances en el impulso de la economía nocturna y el turismo en veinte ciudades del mundo, y orientación para su implementación metodológica en ciudades de Colombia y Latinoamérica.
Para sector público, gremios y empresariosConsejos Intergremiales de Hospitalidad, Entretenimiento y Turismo
Espacio de integración regional para fortalecer la articulación entre los sectores público y privado, compartir experiencias exitosas y construir una agenda común para el desarrollo de la hospitalidad, el entretenimiento, la gastronomía y el turismo. Con líderes gremiales de Panamá, República Dominicana, Chile y México.
Para gremios, entidades públicas y dirección empresarialHorarios sujetos a confirmación. La inscripción a los talleres se abre junto con el registro al festival.
Nombre de la sesiónPonente · escenario o salón
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CEO del Grupo Rosi La Loca. Experta en gestión de experiencias, comunicación y branding.
Fundadora de Artemisa Coffee & Cocktail Bar y directora de Bar Academy Chile. Especialista en coffee mixology.
Cofundador de Global Cities After Dark. Experto del Pacto Mundial de Alcaldes y de la Iniciativa Urbana Europea.
Bartender y brand ambassador. Referente de la coctelería peruana y del pisco.
Sommelier y director de Di Vino Catar. Especialista en vinos, destilados y armonización gastronómica.
Formación y certificación del talento para profesionalizar el recurso humano del sector.
El acceso a la agenda académica está incluido en el registro al festival. Cupos limitados por taller.
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